Przepisy na Tłusty Czwartek z Ziołowego Zakątka.

Dzień dobry!

Nie samym ptasim mleczkiem człowiek żyje, dlatego dziś, chciałam Wam zaproponować kilka sprawdzonych przepisów na Tłusty Czwartek. Wszystkie przepisy są sprawdzone – znajdziecie wśród nich tradycyjne, na pączki z ziemniakami, które zawsze się udają, ale także egzotyczne: na przykład na irański chrust!

Dziś będę jeszcze przygotowywać mini-pączki z cynamonem – na pewno na dniach dam Wam znać, jak wyjdą! Póki co, zostawiam Was z moim wyborem przepisów, mam nadzieję, że znajdziecie coś dla siebie…

A Wy? Planujecie coś przygotować, czy będziecie wcinać pączki i faworki z cukierni? Ja – jeszcze nie wiem. W środę jestem zaproszona (podobno) do jury konkursu na najlepszego krakowskiego pączka, więc prawdopodobnie na pączki nie będę mogła już patrzeć:-)

ps. zdjęcie przygotowałam dla magazynu Archipelag.

1. Najlepsze pączki z ziemniakami Zawsze udające się pączki z ziemniakami: mój absolutny hit. Przygotowuję już od trzech lat. Nie trzeba wielu jajek, ani cudów na kiju, żeby się udały. Jeśli zaczynacie przygodę z pączkami – polecam! A wyglądają tak:

2. Gulab jamon – rodzaj indyjskich mini-pączków, nasączonych w syropie kardamonowym. Bardzo delikatne i rozpływające się w ustach! Super alternatywa dla tradycyjnych pączków! Przepis możecie pobrać z Magazynu Archipelag, do którego piszę (strona 84) – przepis do pobrania tutaj. Dodatkowo, załączyłam Wam skany stron – jeśli potrzebujecie powiększenia przepisu, wystarczy w nie kliknąć.

3. Słoniowe uszy – rodzaj irańskiego chrustu z wodą różaną. Coś pomiędzy faworkami a chrupiącymi ciasteczkami. Też fajne! Również z czasopisma Archipelag (numer 6). Dla Waszej wygody podaję tylko stronę z przepisem.