Dzień dobry,
Wygląda na to, że w końcu opuściły nas iście śródziemnomorskie upały. Można w końcu wziąć głębszy oddech i włączyć bez większych konsekwencji piekarnik. Mam nadzieję, że lato nie odeszło na dobre i moja ulubiona pora roku: babie lato, pełne słońca, owoców, chłodnych wieczorów i porannej rosy dopiero się zaczyna:)
Dzisiaj chciałam przedstawić Wam przepis na jedno z najlepszych i bardzo łatwych do zrobienia ciast letnich jakie kiedykolwiek jadłam: ciasto migdałowe z czernicami (jeżynami). Ciasto jest delikatne w smaku, niezbyt słodkie, bardzo wilgotne ale równocześnie lekkie. Do jego przygotowania potrzebujecie zaledwie kilku składników oraz ulubionych owoców jagodowych: tak samo dobrze jak czernice sprawdzą się maliny czy borówki. Dodatkowo, ciasto jest lekko aromatyzowane kardamonem oraz odrobiną szafranu.
Przepis pochodzi z książki Scandalicious. Secrets of Scandinavian Cooking, która pełna jest prostych przepisów, wkrótce mam nadzieję napisać o niej więcej!
Zapraszam na krótki, letni post!
