Dzień dobry,
Z okazji pięknej jesieni staram się tak jak mogę korzystać z jesiennej obfitości warzyw i owoców. Tym razem padło na gruszki i to właśnie pod hasłem „gruszki” będzie przebiegał ten weekend w Ziołowym Zakątku 🙂 Dzisiaj przyjechałam na wieś do Rodziców i zamierzam oprócz cieszenia się delikatnym, jesiennym słońcem, przygotować wiele pyszności, w tym także gruszkowych.
Dziś przedstawiam Wam przepis na jedno z moich ulubionych ciast: szybkie i proste ciasto gruszkowe. Jest to właściwie ciasto „jednogarnkowe”, opierające się na technice „utrzyj, wymieszaj i zamieszaj”. Pierwszy raz przyrządziłam je rok temu (tutaj możecie zobaczyć tamto ciasto z gruszkami) i od tej pory jest żelazną pozycją w jesiennym menu. Przepis jest nie dość że łatwy, to bardzo uniwersalny. Tym razem postanowiłam je nieco podkręcić używając mleka kokosowego, świeżego tymianku, kandyzowanego imbiru oraz ziaren kakao. Dodatkowo do ciasta dodałam prażone migdały.
Efekt? Dość lekkie ciasto, niezbyt słodkie ale z „niespodzianką” w środku i chrupiącym, karmelizowanym cukrem na wierzchu. W sam raz na te dni, kiedy nie mamy ochoty bawić się w zbyt długie przesiadywanie w kuchni a z chęcią popilibyśmy coś pysznego szklanką mleka.
Przepis jest bardzo uniwersalny i wiele wybaczy, więc zapraszam do eksperymentów!
