Dzień dobry,
Niedawno opowiadałam Wam o nowej roślinie w mojej kuchni – mizunie. Dziś chciałam Wam powiedzieć troszkę więcej o innym japońskim ziołu- zielonym shiso. Rośliny uprawiamy razem z moją Mamą, całkowicie ekologicznie i przyznam, że mamy niezłą frajdę z uprawy!
Shiso to japońskie zioło, które jest niesamowite zarówno jeśli chodzi o walory zdrowotne jak i smakowe – smakuje troszkę jak kmin rzymski (kumin) oraz ziele angielskie, z lekką, ziołową nutą. Jest to jedna z tych roślin, która pozostawia ogromne pole do interpretacji kucharza. Najlepszą częścią jego zalet jest to, że bardzo ładne rośnie w naszym klimacie. Jak dla mnie, shiso jest NIE-SA-MO-WI-TE. Zaraz obok wietnamskiej kolendry!
W każdym razie, zapraszam Was do tego wpisu, z którego dowiecie się co to jest shiso, jak je uprawiać i wykorzystywać oraz, dlaczego warto mieć je w swojej kuchni!
ps, kilka sadzonek shiso jest dostępnych na Allegro, jak kogoś ciekawi, może zerknąć.
