Dzień dobry,
Witam Was w Zrób Sobie Ser!
Dziś chciałam Wam pokazać kolejną pyszną rzecz, którą możemy zrobić z dodatkiem zakwaszanej śmietanki – creme fraiche. Robiłam z niej już zakwaszane masło, dziś czas na wiejski serek z grudkami.
Wiecie, pyszna śmietanka o maślanym smaku i do tego takie serowe grudeczki, które można wyjadać prosto z durszlaka. To jeden z pierwszych serków – coś na pograniczu śmietanki i twarożku, jaki przygotowałam.
Można podawać na słodko i na słono, do gustu przypadnie szczególnie dzieciom.
Polecam spróbować osobom początkującym, które chciałyby się nauczyć jak postępować ze skrzepem – ten sposób jest praktycznie odporny na błędy, mniejsze grudki czy większe – wyjdą pysznie!
Przed przystąpieniem do serowych szaleństw, polecam przejrzeć inne posty z cyklu Zrób Sobie Ser, zwłaszcza dotyczące kultur bakterii, narzędzi i technik oraz zachowania higieny!
Zapraszam!
