Zapraszam Was na dawno obiecaną relację z warsztatów kuchni afrykańskiej organizowanych w ramach tegorocznego Festiwalu Afrykańskiego w Krakowie. Mogłam w nich uczestniczyć dzięki uprzejmości organizatorów: bardzo szybko zabrakło miejsc na warsztatach, ale kiedy zauważyli, że prowadzę blog kulinarny udało się znaleźć dla mnie jeszcze jedno miejsce:-)

W ramach warsztatów przygotowaliśmy kilka potraw z Kenii oraz z Kongo. Robiliśmy aromatyczną herbatę z soku ananasowego i hibisuka bissap, przygotowywaliśmy placki czapati oraz pysznego kurczaka nduna soso. Warsztaty prowadziła pani Izabela Gamba Baussa, która wraz z mężem prowadzi w Krakowie restaurację afrykańską Karibu.Na prawdę, trudno byłoby o lepszego przewodnika: pani Iza to osoba niezwykle ciepła, sympatyczna i zdecydowanie zakręcona na punkcie dobrego jedzenia.

W przygotowanym przeze mnie reportażu znajdziecie zarówno relację z warsztatów jak i przepisy na poszczególne dania, więc podwójnie zapraszam!

ps. mam nadzieję, że ta kompleksowa relacja jakoś zrekompensuję Wam ciszę na moim blogu z powodu sesji egzaminacyjnej:)

ps2. wszystkie przepisy są w formacie jpg, wystarczy kliknąć, aby je powiększyć! (więcej…)