Dzień dobry,
Dziś chciałam Was zaprosić na bardzo szybki, jednak smakowity wpis – zapraszam Was na kurczaka jubileuszowego z pistacjami i ananasem. Pomysł pochodzi z najnowszej książki Jamiego Olivera Jamie’s Great Britain (już przygotowałam film do recenzji, muszę tylko znaleźć trochę czasu i miejsca na blogu;)), jest praktycznie bezwysiłkowy i bardzo, ale to bardzo smaczny – trochę się obawiałam dodatku ananasa, ale w tym przypadku jest całkiem trafiony.
Kurczak jest przygotowywany w dość ciekawy sposób – najpierw mięso, natarte aromatyczną marynatą jest pieczone na ruszcie (u mnie po prostu na kratce w piekarniku), następnie skórka jest ściągana, podprażana razem z orzechami na patelni do chrupkości i kurczak jest posypywany ziołami oraz właśnie tą chrupką skórką. Wszystko posypujemy sezamem i polewamy ziołowo- cytrynowym sosem, z dodatkiem pietruszki i mizuny. Wbrew pozorom, składników jest niewiele i można bardzo łatwo zastąpić je innymi dodatkami – świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Wszystkim mięsożercom, lubiącym orientalne smaki, polecam!
Zdjęcia również przygotowywałam szybko, ponieważ byliśmy w stanie: oh-tak-ładnie-pachnie-jesteśmy-głodni-szybko-jedzmy.
