Dzień dobry!
Witam Was w kolejnej części Zrób Sobie Ser! Ostatnio pokazywałam Wam przygotowany przeze mnie ser kozi z suszonymi kwiatami, dzisiaj chciałam jednak wrócić do creme fraiche: francuskiej ukwaszanej śmietanki. Obiecałam Wam,że pokażę Wam w jaki sposób ją wykorzystać: jednym z ciekawszych sposobów jest przygotowanie z niej masła z kulturami bakterii.
Takie masło jest pyszne w smaku, najbliższe do masła domowego – co więcej, zostaje po nim maślanka! Nie uwierzycie, jak długo miałam ochotę na maślankę: mówiłam sobie,że coś z niej przygotuję, jednak była tak smaczna: kwaśna, tłusta, z kawałeczkami masła, że wypiłam ją od razu!
Masło dołączam do ZZS, ponieważ wykorzystane są w nim kultury bakterii i jest to jeden z najłatwiejszych sposobów na zaznajomienie się z wykorzystaniem kultur.
Zapraszam!
