Dzień dobry,

Ależ mamy piękną jesień! Jeszcze nie do końca złotą, ale piękną, słoneczną i polską. Wydaje mi się, że pogoda rekompensuje nam często deszczowe i zimne lato. Mam nadzieję, że utrzyma się jak najdłużej:-) Jeśli o jesieni mowa, to czym byłaby jesień bez grzybów? Dlatego też dzisiaj zapraszam Was na krótką wyprawę po targowisku na którym kupowałam grzyby, oraz na pyszny i bardzo łatwy makaron z grzybami i karmelizowaną cebulką. Co prawda jestem jeszcze w Krakowie, więc samodzielne zbieranie grzybów nie wchodzi w rachubę (z siostrą rozpoznajemy zresztą i tak tylko kozaki, maślaki i borowiki;-)), ale Stary Kleparz jest pełen grzybów, więc można wybrać coś dla siebie!

Makaron jest prosty w przygotowaniu, ale bardzo elegancki i sycący. Karmelizowana cebulka z tymiankiem i octem balsamicznym nadaje mu słodko-kwaskowatego posmaku, zaś przyprawy takie jak czosnek, chilli czy świeżo starta gałka muszkatołowa, moim zdaniem pasują do grzybów idealnie. W sezonie grzybowym polecam z czystym sumieniem!

Zapraszam!
(więcej…)