Przepis na ryż z Bali + filmik:-)

Dzień dobry,

Dziś błyskawiczny (ze względu na sesję) post z serii „proste przepisy”.

Zdarza się Wam czasem, że spotykacie się w książce kucharskiej, na blogu, stronie internetowej, ulotce informacyjnej z prostymi przepisami?

Wiecie, prostymi w taki bezczelny sposób: ot, kilka składników, wymieszanych razem.  Składniki tworzą jednak świetną kompozycję..

Z przepisami, na które przecież „każdy mógłby wpaść”, ale jednak sami na to nie wpadliśmy.. Dzisiaj właśnie błyskawiczny przepis z tej serii – zastanawiałam się, czy go umieszczać, ale dla mnie był czymś nowym i bardzo łatwym, więc oto jest na blogu!

Dziś bardzo prosty przepis na orientalny ryż z Bali (Nasi Kuning). Banalnie prosty do przygotowania, o ile posiadamy kilka składników: trawę cytrynową, liście limonki kaffir, kurkumę i mleko kokosowe. Otrzymamy delikatnie pachnący ryż o pięknym, złotym kolorze.

ps. jeśli macie ochotę na ryż, może się Wam także spodobać przepis na ryż po indyjsku – jeera rice.

Ryż przygotowany w ten sposób świetne pasuje do dań kuchni orientalnej, ale przyznam szczerze, że nie pogardziłabym miseczką samego.. Myślę, że sam pomysł gotowania ryżu na mleku kokosowym jest ciekawy i warty uwagi – nawet jeśli będzie  bez dodatkowych składników aromatyzujących.

Ze względu na moją sesję, dzisiejszy post będzie błyskawiczny i bez gadania. Poza tym, przepis jest prosty, więc nie ma się nad czym rozwodzić. Zapraszam na ryż! Filmik i zdjęcia również były błyskawiczne. Tym razem:-)

Przepis na ryż – film kulinarny. Tutaj link do wersji HD.

Przepis na ryż Nasi Kuning – ryż z Bali:)

za książką Rick Steins Far Eastern Oddysey.

Składniki dla dwóch osób:

[ przepis podstawowy, można modyfikować ;-) ]

• 180 – 200 g ryżu (ja użyłam mieszanki długoziarnistego i dzikiego)
• 150 ml wody
• 100 ml mleka kokosowego (jak na filmie, kilka łyżek)
• trawa cytrynowa – 2 pędy
• liście limonki kaffir – kilka
• kurkuma, według upodobania
• pół łyżeczki soli (ja użyłam soli morskiej, zwykłej trzeba dać nieco mniej)

Najpierw sprawdzamy na opakowaniu jak długo gotuje się nasz ryż (to zależy od typu ryżu).

Ryż gotujemy razem z wodą, mlekiem kokosowym, trawą cytrynową, kurkumą i solą. Można gotować na wolnym ogniu tyle, ile zaleca producent, albo trochę krócej i potem ściągnąć garnek z ognia – ryż sam się dogotuje.

Trawę cytrynową i liście limonki usuwamy przed podaniem.

Smacznego!