Przetrwać zimę: złote mleko na poprawę odporności

Poznaj domowe remedium, które bazuje na egzotycznym, ale popularnym i tanim składniku – mielonej kurkumie. 

Jak kurkuma działa na organizm?

Kurkuma to jedna z najbardziej niesamowitych roślin zielarskich o bardzo szerokim zastosowaniu w ajurwedzie czy Tradycyjnej Medycynie Chińskiej.  Ma mocne właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne i osuszające organizm (robi się z niej np. maści stosowane przy reumatyzmie czy maseczki). Jest to przyprawa bezpieczna w stosowaniu i dobrze tolerowana przez zdecydowaną większość osób, nie ma uciążliwego smaku czy zapachu (może trochę „drapie” w gardło) i świetnie działa. Czego chcieć więcej? 

O kurkumie z pewnością jeszcze Wam opowiem, dzisiaj jednak pokażę Wam, jak przygotować ją na domowy użytek, tak dla “zdrowotności”. Przyda się nie tylko profilaktycznie, ale też podczas choroby, zwłaszcza, jeśli mamy do czynienia ze zbyt dużą ilością wilgoci w organizmie (np. wilgotny kaszel). „Wysuszanie” kurkumy to tak naprawdę termin, który nawiązuje do Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i, nie wchodząc w szczegóły, w miarę dobrze opisuje jej działanie. Piszę o tym po to, że jeśli będziecie pić „złote mleko”, możecie doświadczyć właśnie osuszającego działania (np. drapania w gardle). Wtedy trzeba pić więcej wody albo zaparzyć sobie coś ze śluzami – herbatkę z lipy, malwy albo z siemienia lnianego :). 

Zapraszam Was do przygotowania złotego mleka! Recepturę podpatrzyłam u jednej z moich ulubionych zielarek, Rosemary Gladstar. Receptura jest bardzo prosta, robicie raz na długi czas! 

Przepis na złote mleko

Składniki na pastę z kurkumy

• 1/3 kubka świeżej kurkumy* 
• 2/3 szklanki wody (dwa razy tyle, co kurkumy) 

* to ważne, żeby paczka była świeżo otwarta, nie zwietrzała 

dodatkowo: wyparzony słoiczek 

Jak przygotować pastę do złotego mleka?

Kurkumę i wodę dajemy do rondelka, podgrzewamy przez około 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. Kurkuma na początku będzie rzadka, ale przybierze szybko konsystencję gęstej maści. Będzie też charakterystycznie pachnieć – zdziwicie się, ile ma olejków eterycznych! 

Gotową masę przelewamy do wysterylizowanego słoiczka i przechowujemy w lodówce (utrzyma się około miesiąca). 

Jak przygotować złote mleko?

W szklance ciepłego mleka rozpuszczamy co najmniej łyżeczkę kurkumowej pasty, możemy dosłodzić całość miodem (najlepiej, gdy mleko ma temperaturę około 40 stopni). Można też dodać szczyptę chili i pieprzu (zwiększają przyswajalność kurkumy).

Jak stosować złote mleko? Dawkowanie

Popijamy dla zdrowotności raz dziennie, zaś kiedy już na zdrowotność jest za późno i potrzebujemy zdrowia, to co 3-4 godziny (oczywiście można pić kurkumę podgrzaną z wodą, mlekiem owsianym itd..). 

Smacznego i zdrowego!