Food studies i antropologia jedzenia w Ziołowym Zakątku.

Dzień dobry,

Seria Food Studies w Ziołowym Zakątku dotyczy szeroko rozumianych “Studiów o jedzeniu”. Jej celem jest przekazywanie w dostępny, ciekawy i rzetelny sposób  ciekawostek związanych z szeroko pojętym społecznym, kulturowym i biologicznym aspektem jedzenia. Do tej pory ukazały się następujące artykuły:

1. Food Studies i socjologia jedzenia  w Ziołowym Zakątku czyli czym są studia o jedzeniu?

2. Ciasteczka Oreo. Historia stu lat zabawy (z) jedzeniem.

3. Kasztany jadalne nie tylko z placu Pigalle czyli kasztanowa historia.

4. Owoce pigwy. Historia i zastosowania.

5. Fondue.

6. Świąteczne alkohole okiem antropologa.

7.  Historia jedzenia, jak amerykanie ukształtowali nasze smaki. 

8. Hanami – japoński rytuał oglądania kwitnących wiśni.