Fermentacja

Kiszona rzepa czyli kimchi kkakdugi

Kiszona rzepa czyli kimchi kkakdugi

Dzień dobry! Pamiętacie post o kimczi? Pisałam Wam tam, że wbrew obiegowej opinii w kimczi nie musi znajdować się ani sałata pekińska ani pak…

Kimczi: zrób sobie królewską kiszonkę

Dzień dobry, Zapraszam Was dzisiaj do długo wyczekiwanego postu z cyklu fermentacyjnego. Będzie poświęcone królowej kiszonek, kimczi (lub tez, jak wolicie kimchi). Kimczi jest…

Ogórki kiszone dla początkujących.

Dzień dobry, Wiecie już dlaczego ogórek nie śpiewa, prawda? Czas więc wziąć w użytek ogórki mojej Babci i zrobić z nimi coś dobrego. Na…

Fermentowana musztarda śliwkowa.

Dzień dobry, W tamtym tygodniu pokazywałam Wam w jaki sposób przygotować ocet śliwkowy. Dzisiaj chciałam zaprosić Was do drugiej częsci przygód śliwka – fermentacja:…

Naturalny ocet śliwkowy.

Dzień dobry, Niedawno pokazywałam Wam sposób na ostatnie pomidory – pyszny domowy keczup, dzisiaj chciałam wziąć na ruszt śliwki węgierki. Jeśli śledzicie Ziołowy Zakątek…

Piwo imbirowe z zakwasu – etap II. ,

Dzień dobry, Pisałam Wam o tym, jak przygotować zakwas na piwo imbirowe robione tradycyjnym sposobem. Zakwas już dojrzał, stąd też dzisiaj przekazuję Wam dalszą…

Piwo imbirowe

  Dzień dobry, Dzisiaj chciałam zaprosić Was do przygotowania piwa imbirowego. Jest to kolejny eksperyment z napojami gazowanymi i fermentacją (po gazowanym napoju arbuzowym)….