Dzień dobry!

Pamiętasz sycylijskie wojaże?

Oprócz włóczenia się po sadach cytrusowych, próbowałam też wielu smacznych rzeczy! Jednym z przepisów, który utkwił mi najbardziej w pamięci był bardzo prosty przepis sałatkę z pomarańczy na wytrawnie. 

Niezwykle prosta i smaczna sałatka, którą możesz odtworzyć w domu w kilka minut!  Potrzebujesz jedynie czterech składników, w tym – oczywiście – smacznych pomarańczy! Dla mnie połączenie pomarańczy z pieprzem i cebulką było czymś nieoczekiwanym, ale niezwykle odświeżającym.

Cóż, na południu Włoch robią z pomarańczami co się tylko da!

Zapraszam!

Sałatka z pomarańczami (wytrawna)

Składniki:

• 4 – 5 pomarańczy
• cebulka dymka (jedna)
• kilka czarnych oliwek
• dobra oliwa (najlepiej taka o kwiatowym posmaku)
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pomarańcze filetujemy: chodzi o to, żeby odciąć gorzkie albedo. Nie musimy dzielić potem na cząsteczki, wystarczy odciąć albedo i po prostu pokroić na plasterki.

Tak wygląda filetowanie pomarańczy:

Dymkę cieniutko kroimy.

Pomarańcze układamy na półmisku.  Na pomarańcze kładziemy dymkę, kilka oliwek, lekko skrapiamy oliwą i doprawiamy odrobinką soli (naprawdę odrobinką, najlepsza jest sól morska!) oraz pieprzem.

Zostawiamy na około 15 – 20 minut, aby smaki się „przegryzły” i podajemy.

Proste, prawda?

Smacznego!

Podobał Ci się ten wpis? Podaj dalej!