Spis treści
Dzień dobry.
Dawno temu wymyśliłam sobie cykl: „Przetrwać zimę z Ziołowym Zakątkiem”. Ale cóż to za zima za oknem? Wydaje się, że prawie marzec lub początek kwietnia :-).
Potem jednak włączyłam telewizor (lubię, jak mi coś brzęczy, kiedy sprzątam) i okazało się, że pomimo przyjaznej pogody, w reklamach królują suplementy diety i lekarstwa na przeziębienie. Przypomniałam sobie, że rzeczywiście łatwiej jest się rozchorować, kiedy jest ciepławo („nie potrzebuję tej czapki, wyjdę tylko na chwilę”), zaś bakterie radośnie mnożą się w ciepłym, wilgotnym powietrzu.
Dlatego mimo wszystko postanowiłam przygotować post zimowo-przednówkowy. Pamiętacie oxymel na poprawę odporności? To do tej pory jeden z moich najpopularniejszych przepisów i powiem Wam, że sama zużyłam już trzecią porcję. Ma jednak jedną wadę – pachnie czosnkiem:).
Dzisiaj chciałam Wam pokazać inne domowe remedium, które bazuje na egzotycznym, ale popularnym i tanim składniku – mielonej kurkumie.
Złote mleko: nie tylko na zimę
Kurkuma to jedna z najbardziej niesamowitych roślin zielarskich o bardzo szerokim zastosowaniu w ajurwedzie czy Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Ma mocne właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne i osuszające organizm (robi się z niej np. maści stosowane przy reumatyzmie czy maseczki). Jest to przyprawa bezpieczna w stosowaniu i dobrze tolerowana przez zdecydowaną większość osób, nie ma uciążliwego smaku czy zapachu (może trochę „drapie” w gardło) i świetnie działa. Czego chcieć więcej?
O kurkumie z pewnością jeszcze Wam opowiem, dzisiaj jednak pokażę Wam, jak przygotować ją na domowy użytek, tak dla “zdrowotności”. Przyda się nie tylko profilaktycznie, ale też podczas choroby, zwłaszcza, jeśli mamy do czynienia ze zbyt dużą ilością wilgoci w organizmie (np. wilgotny kaszel). „Wysuszanie” kurkumy to tak naprawdę termin, który nawiązuje do Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i, nie wchodząc w szczegóły, w miarę dobrze opisuje jej działanie. Piszę o tym po to, że jeśli będziecie pić „złote mleko”, możecie doświadczyć właśnie osuszającego działania (np. drapania w gardle). Wtedy trzeba pić więcej wody albo zaparzyć sobie coś ze śluzami – herbatkę z lipy, malwy albo z siemienia lnianego :).
Zapraszam Was do przygotowania złotego mleka! Recepturę podpatrzyłam u jednej z moich ulubionych zielarek, Rosemary Gladstar. Receptura jest bardzo prosta, robicie raz na długi czas!
Złote mleko z kurkumy. Nie tylko na zimowe przeziębienia
Składniki:
- 1/3 kubka świeżej kurkumy*
- 2/3 szklanki wody (dwa razy tyle, co kurkumy)
* to ważne, żeby paczka była świeżo otwarta, nie zwietrzała
dodatkowo: wyparzony słoiczek
do podania: mleko (mleko roślinne oczywiście też może być :)), miód, szczypta chili i pieprzu (zwiększają przyswajalność kurkumy)
Przygotowanie:
Kurkumę i wodę dajemy do rondelka, podgrzewamy przez około 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. Kurkuma na początku będzie rzadka, ale przybierze szybko konsystencję gęstej maści. Będzie też charakterystycznie pachnieć – zdziwicie się, ile ma olejków eterycznych!
Gotową masę przelewamy do wysterylizowanego słoiczka i przechowujemy w lodówce (utrzyma się około miesiąca).
Dawkowanie:
W szklance ciepłego mleka rozpuszczamy co najmniej łyżeczkę kurkumowej pasty, możemy dosłodzić całość miodem (najlepiej, gdy mleko ma temperaturę około 40 stopni). Popijamy dla zdrowotności raz dziennie, zaś kiedy już na zdrowotność jest za późno i potrzebujemy zdrowia, to co 3-4 godziny (oczywiście można pić kurkumę podgrzaną z wodą, mlekiem owsianym itd..). Jeśli zauważycie, że zbytnio Was wysusza, zerknijcie na uwagi przed przepisem.
To tyle.
Smacznego i zdrowego!
Pobierz ściągawkę o 10 przepisach na naturalne sposoby w walce z przeziębieniem i otrzymaj dostęp do naszych WSZYSTKICH darmowych ściągawek! Zapisz się do newslettera w formularzu poniżej. Będziemy dawać znać, kiedy pojawi się nowy artykuł na blogu lub do sklepu wskoczy nowa mikstura. Na pewno będziesz na bieżąco ze wszystkimi promocjami i ploteczkami z Zespołu Alchemiczki!
