Miód z rokitnika!

miod-rokitnikowy (1 of 4)

Dzień dobry,

Wytrzymacie jeszcze odrobinę rokitnikowego szaleństwa? (I bierzemy się za inne owoce z cyklu owoce jesieni).

Jak wiecie, jestem wielką rokitnikową fanką i skoro wiemy już w jaki sposób można rokitnika bezpiecznie dla naszych palców i zdrowia psychicznego obrać , czas w końcu coś z niego przygotować!

Dziś chciałam Wam zaproponować najłatwiejszy z możliwych sposobów (może poza zjedzeniem na surowo i wypiciem soku) czyli przygotowanie miodu rokitnikowego.

Gotowi?

ps. jutro w Dzień Dobry TVN będę mówić o roślinach zwiększających odporność i oczywiście będzie rokitnik. Nie powinno być tak,że więcej polskiego rokitnika sprzedaje się w Niemczech niż w Polsce, prawda?

miod-rokitnikowy (2 of 4)

Miód rokitnikowy

Miód rokitnikowy po raz pierwszy próbowałam w 2012 roku podczas warsztatów dzikiego gotowania u Łukasza Łuczaja (przygotowywałam wtedy również zdjęcia do Dzikiej Kuchni). Wtedy sam rokitnik nie bardzo przypadł mi do gustu: nie wiem dlaczego, ale zapamiętałam jego zapach jako nieprzyjemny i odpychający.  Teraz zmieniłam zdanie i rokitnik to dla mnie po prostu przyjemny kwas:)

Miód z rokitnikiem jest bardzo łatwym sposobem na cieszenie się tą rośliną, zwłaszcza w okresie okołoprzeziębieniowym. Całkiem dobrze się przechowuje, chociaż też dość szybko znika. Jest też oryginalnym prezentem: przynajmniej mi słoiczek rokitnikowy bardzo się podoba! Owocki które jeszcze się nie popękały dobrze zachowują pełnie właściwości rośliny (tutaj proponuję technikę zamrażania).

Nie masz rokitnika na rogu?

Nic to! Można kupić sok rokitnikowy, pomieszać z miodem i popijać na bieżąco.

Świetna, pożywna sprawa!

Jak przygotować miód rokitnikowy?

Weź owocki rokitnika, napełnij nimi słoiczek.

Zalej płynnym miodem.

Poczekaj tydzień, żeby się zamacerowało (można też jeść od razu oczywiście:)). Rokitnik wypuści trochę soku, więc przez spożyciem trzeba całość wymieszać.

Spożywaj co najmniej porządną łyżkę dziennie.

Możesz dodawać do herbaty, tak jak inny miód (czyli to herbaty letniej).

Smacznego!

 

miod-rokitnikowy (3 of 4) Miód

  • Dzięki Klaudyna za ten cykl o rokitniku :) Zaczęłam sama coś szperać w poszukiwaniu informacji, ale po tem przypomniało mi się, że Ty już wcześniej wszystko przeczytałaś, zaoszczędziłaś mi kupę czasu :P. Będzie miód, intrakt i sok dla dzieciaków oraz serum dla mnie :)

  • Kamila Jędrzejewska

    Właśnie zaczynam przygodę z rokitnikem ,nalewka już się robi,te połączenie z miodem też dziś zrobię, a jutro konfitury będę „tworzyć ” , dziękuję za fantastyczne inspiracje i super blog 😉

  • Ola Dorota

    Dzień dobry, kupiłam sok z rokitnika :) W jakich proporcjach powinnam go zmieszać z miodem? Czy mogę go podawać dzieciom?

  • Joanna

    Klaudyna,

    Zainspirowałaś mnie, tym postem o marzeniach (zaczelam pisac bloga, https://detoxprzedciaza.wordpress.com/ ). Oj wiem ze trzeba uważać co nam sie zamarzy …

    Z rokietnikiem wciąż jestem na bakier. Obieranie go jest potworne. Za to miód to poemat. Trzymałam go w lodowce, na wszelki wypadek i po 1 miesiącu miód tak przeszedł rokietnikiem ze otrzymałam zupełnie inny produkt.

    Wyszkoliłaś sie w tej fotografii

    Pomyślności

  • Robert

    Jak ktoś nie może nazbierać, kupić czy dostać owoców. To u mnie dostanie przetarte owoce. W dodatku zagęszczone x4 w temp. 32C przy obniżonym ciśnieniu także nic nie tracą ze swoich właściwości :).

  • Co tam miód! Piękne zdjęcia! <3

  • Rozumiem, że homemade zdrowszy, ale… Jak wielkie różnice są w miodzie kupnym z rokitnika?

    • Klaudyna

      Z rokitnika czy z rokinikiem?:)

  • Andrzej

    Ja to bym szukał miodu który wydobywa jeszcze doskonalsze walory rokitnika -inny na problemy nap- z gardłem -z przeziębieniem-a inny miód na problemy z żołądkiem lub z innymi organami -Wtedy bardziej by promieniował niż samo słońce dar natury-

    • Klaudyna

      Też dobry pomysł! Może keidyś zrobię taki wpis o miodach, który miód na co:)

  • mmm, delicje – gdybym mógł to zjadłbym cały słój :D

  • :) :) :) (Y)

  • …dziekuje za przypomnieniu o tych, cudownych w kolorze kuleczkach….musze udac sie w teren :-) …i za przepis tez dziekuje :-)

  • Ja robiłem kiedyś miód z mniszka lekarskiego :D.

  • Dziś w Ddtvn też była mowa o rokitniku.Mówił o nim Mikołaj w kulinarnych wyprawach po Polsce.

  • miód + rośliny lecznicze to moje ulubione połączenie :) w sumie chyba jedyna forma podawania ziół akceptowana przez dzieci :)

  • ja kupiłam na Allegro

  • fajne:) koniecznie muszę wypróbować!

  • Swietnie Klaudyna, ja planuje w przyszlym roku zasadzuc kilka krzaków rokitnika, w Rosji mają cale plantacje tych krzaków, są rewelacyjna skarbnicą wit. C. Kiedyś szukałam przetworów rokitnikowych, mały słoiczek dżemu kosztuje ok 20 zł, więc bardzo drogo. Super że dzielisz się przydatnymi informacjami. Dziękuję.

    • Klaudyna

      Tylko uważaj, bo to rośnie jak chwaścior.

  • u mnie w tym roku cały wymarzł, ale przepis boski :-)

  • a gdzie kupić czy nazbierać rokitnik?

  • Jak gdzieś słyszę o rokitniku od razu myśle o Tobie!! :)